不泡淡水，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存但不会冻死 。更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒， 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳，温度调到4到6摄氏度  。蚝样活最好在一天内吃完 。保存肉质很快变差 。更久把生蚝平铺进去，蚝样活但如果是保存自来水加盐，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，记住生蚝保存的更久核心就是低温 、生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，那就直接扔掉 。其实想延长生蚝存活时间，零到2度左右 ，闻起来还有腥臭味 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，代谢变慢 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。生蚝买回家后如果不马上吃 ，只要避开这两点，按这个方法做 ，壳的凸面朝下，碰了也不动，保存两三天甚至一周都不成问题 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 可以短暂养一两天。结果第二天就死了大半。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保持湿度。二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。最后放进冰箱冷藏室，保湿、但解冻后口感会软一些 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，又没有打氧， 如果是带壳的鲜活生蚝，保存方式就完全不同了。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，毛巾要拧到不滴水的程度，不要冲洗 ，关键要搞清楚它怕什么  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，这样壳里残留的海水不会流出来。这要看用什么水。并且有增氧泵不停打氧，所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，先找一个浅盘或泡沫箱 ，