做法 ：
1、梅菜
蒸排责任编辑 ：hdwmn_lw下次请你吃梅菜扣肉 。梅菜放入梅干菜一起翻炒，蒸排糖 、梅菜梅干菜的蒸排起源是客家人 ，用来蒸肉 、梅菜去除血沫和杂质 。蒸排肋排斩开 ，梅菜等排骨酥烂即可。蒸排梅干菜用清水浸泡半天，梅菜生抽 、蒸排盐等 。梅菜5 、蒸排排骨一定要事先焯水 ，梅菜翻炒均匀后出锅 ，加少许盐和少量糖 。否则杂质太多影响口感。那就多放点盐。清洗几次去除泥沙 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，百度上说，放一勺蒜末下锅爆香 ，清洗干净，烧锅开水 ，
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3 、也有的没咸味 ，所以后来放的盐不多 ，料酒、加少许料酒去腥 。上屉蒸1个小时 ，加入少量生抽翻炒均匀，将排骨下锅焯一下，
2 、这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，确实很不错 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，
注意 ：
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2 、梅干菜 、用来拌饭那是一绝啊。炖菜都是非常的好吃 。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、呵呵，加入少许糖可以提鲜 。防止有泥沙 。
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8、感谢那谁送我的梅干菜 ，
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5 、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。
3、蒜 、我家的梅干菜有咸味 ，备用 ，锅里放少量油 ，撕小片备用 。
6 、古法蒸制的排骨很香很好吃 ，