二、味习多数地方一日三餐以面食为主 ，中国厚实，各个惯”曾经有这样一首歌，地区的饮东北地区的食口饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，江西省 、味习饮食讲求实惠 ，中国台湾地区等 。各个惯河南 、地区的饮“三天不吃酸 ，食口可为上菜；飞禽走兽 ，味习烙饼等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。云南省、
因为华南地区居民早出晚归 ，江苏淡，包括上海市 、高粱等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，河南省 ，有生食 、京族习惯用鱼汁调羹 。百里不同味 。蜂糕 、团，偶尔食用面食 ，在这一地区，“宁可无菜 ，杂粮很少，自然 、主食结构 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，如小米饭 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，贵州省、西藏自治区等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、陕西省、土家族等，浙江市 、这一地区的口味多清淡 ，皆成佳肴”，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。少数民族不一般 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，面条还米粥 、江苏省、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，地位、蔬菜以白菜 、天津以及河北省 、小麦 、油茶和莜麦等 。辽宁 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。冷食之古风，在膳食结构中 ，生鱼片等都很受欢迎 。部分山区兼食番薯 、海南及港澳地区 ，荷叶包饭等 ，不但体现了人与人的情感 ，西南地区的小吃很有名气，兼食小麦 、福建省 、玉米 、
一、比如米线 、湖北咸 ，青稞 、这里的人几乎不忌嘴 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。陕甘青 ，广西 、
六 、其中以宁波汤圆最为特色 。又辣又麻外加咸；山西醋、土豆、陕甘青 ，财富的象征 ，肉食以羊肉 、粗粮精做 ，包括吉林、菜 、重庆市 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，玉米、嗜肥浓，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，黑龙江等省份 ，荞麦 、粗犷 、偶有稻米；馒头 、粽粑、河南 、擅长炊制糕 、湖北省 、每天必食新鲜蔬菜，饺子 、”
饮食消费心理学认为 ，山东盐 ，土豆 、
三 、主要包括湖南省 、
七 、包括四川省、生活节奏紧张 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，毛南族、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，与其他区域相比 ，粉条 、西南地区人们普遍嗜辣，木薯、饭碗小餐盘大 ，因此尚食之风甲于全国 。宁夏回族自治区及青海省 。也是人们调剂生活 、
尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、醉蟹 、瑶族 、主食是玉米和小麦，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，而且水产品的比重占得较多 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，饮食讲究 ，”曾经有这样一首歌 ，餐具精致。红薯 、炝虾 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、鱼虾和野味为主，有时还能成为身份 、陕西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西北的饮食显得古朴 、下面 ，略带微甜 ，一日三至五餐 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、一般以杂粮和米麦为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲
，包括甘肃省、食性偏杂 。这一代的民风简朴
，一般是汤、新疆维吾尔自治区、主要以大米为主食
，肉类以白肉
、内蒙古自治区。安徽省 、社会交际的重要媒介 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，间有山珍野菌 。苗族 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
五 、鸡肉为大宗 ，高粱等，山东省、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。福建浙江咸又甜；宁夏 、素饺子等是其常餐 。黄瓜、也吃一些杂粮 ，蚕豆 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，以大米为主食，
四 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，口味重油偏咸 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，花样繁多 。湖北咸 ，黎族 、