

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,改善一下生活。规定每顿饭必有粗菜 ,他每顿饭都上一个豆腐
,到了他的子孙们的手上,原来
,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。大为懊恼。就变味了。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳,简介: 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋,然后大快朵颐而去 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。作为不忘自己苦出身的实例。只端回一盘豆腐 ,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。原来这豆腐根本就不是豆腐 ,一个后来的老翰林知道了,人们无法想象 。
