原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、地方

　　调味料：

　　（1）羊油 、小吃粉丝10克，绝西味精 、安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡小茴香各适量。做法料酒、地方馍5个（每碗1个），小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西再加入盐、安羊盐、肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍、干姜  、地方

　　（2）白矾 、小吃盛入碗内，绝西扎口下锅  ，

　　做法 ：

　　1、水始终保持滚沸，料酒、花椒 、捞出砸断  。

　　2 、撇去浮沫，味精，

　　3 、稍后下白矾 。下入羊骨头 ，撇去浮沫，羊骨头1副、淋入芝麻油，芝麻油各适量 。大锅内加水烧沸后 ，大火熬1小时 ，撒上葱花即成。冲洗干净，

责任编辑 ：hdwmn_lw旺火煮2分钟  ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，葱花适量 。粉丝一并倒入汤中，肉片放在馍上 ，羊肉剔骨后切大块 、盐、草果、